在很早之前就有追蹤HUG網路超市，所以經常會收到電子報EDM等，偶然一次看到蕃茄馬鈴薯麵疙瘩的食譜就覺得很吸引人，而且感覺做起來不難! 加上這陣子正在實行輕斷食減肥法，所以會特別注意料理方面的訊息!
圖片來源: HUG網路超市
醬料食材：番茄醬 1小碗、後腿絞肉 100g、花椰菜 1顆、洋蔥 半顆、鹽 1小匙、糖 2小匙
麵疙瘩材料：馬鈴薯 450g、中筋麵粉 200g、蛋 1顆、鹽 少許、黑胡椒 少許
雖然本人做失敗但是還是很想要分享，證明料理要做得好吃除了用心還需要一些些經驗和練習!
以上是我準備好的材料! 特別提一下兩個食材，都是可以在HUG超市買的到的! 但我買不到免運門檻，所以跑到工作地點附近的樂菲超市購買，一個是喜願白海豚中筋麵粉、一個是可美特有機番茄醬，價錢都是120元! 主要都是以健康、安全食材為訴求!
>>馬鈴薯麵疙瘩做法:
步驟1: 將馬鈴薯切塊放入電鍋蒸煮，壓成泥狀
步驟2 加入中筋麵粉到馬鈴薯泥中，把它揉成麵糰，切成小塊狀
這裡應該就是做馬鈴薯麵疙瘩好吃的關鍵! 我一開始把麵粉加進去揉好時，發現麵糰會一直黏手，於是我就加入更多麵粉以為可以解決這個問題，最後就是不斷的輪迴，好不容易把它切成一塊一塊，也不知道加了多少麵粉~
(後來詢問一下做甜點的客人，它說麵糰揉久後一點會黏手，所以可以準備一些麵粉灑在上面，方便切塊和搓揉，也可以在搓揉麵糰前先用麵粉沾手，比較好處理!)
步驟3 將切好的麵疙瘩加入滾水中定型。
>> 蕃茄醬做法:
步驟1: 將花椰菜洗淨切好燙熟、洋蔥切丁，將洋蔥和絞肉放入平底鍋煎至八分熟
步驟2 將番茄醬和水1:1加入
步驟3 最後加入花椰菜和馬鈴薯麵疙瘩翻炒至熟即可上桌
OH~YA!大功告成! 帶著喜悅的心情吃下第一口，有點不可置信的麵疙瘩口感，想說應該是沒有再細細品嘗，於下將麵疙瘩裹了不少醬汁再吃一次，沒錯這是失敗的味道! 麵疙瘩吃起來沒有Q彈的口感~感覺格外的扎實和濃濃的麵粉味!想必是剛剛麵粉加太多了! 心理粉不是滋味!決定晚上讓爸爸和姐姐嚐嚐，結果爸爸吃下第一口後就說難吃! 姐姐吃下後面有難色，算了!家人是最誠實的朋友! 不過我覺得醬汁還不錯!很下飯!只是麵疙瘩有點不好食! 為了不浪費食物，於是分批放在便當裡食用! 想說可以分擔一些負擔~XD 下次再接再厲!
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