有些東西如果很容易吃得到、或者普遍性高，像是麻糬、大福系列的甜點，只要味道不差，很難去維持它的忠誠度!又因為容易入門、被模仿，所以經營起來就更困難! 目前若快問快答，想到麻糬會想到哪家店? 心中馬上浮現花蓮的曾記麻糬!
但在想一想，除了好吃外，似乎"曾記"品牌已成為麻糬的代表性!不過在某一天，公司同事買了內湖如糬佳珍的大福後，就讓我印象深刻! 咬下第一口的味道，實在特別! 第一次吃到有包水果的内餡，原本一直以為是麻糬，但後來才知道原來是大福! 但因為它的外皮和一般的不太一樣，感覺有融合麻糬Q彈的口感~沒有一般大福很薄的外皮!
這家店在內湖的巷弄間，從早上9:00賣完為止!每周日公休，相信在內科上班的人應該都知道這家店吧?
後來有看到三立採訪的片段，才知道原來是由老闆向親戚花了5年的時間學習古早做法，一直以來，都很感謝、佩服過去老祖先的智慧，不管現在變得多方便、多高貴，永遠無法取代過去深層濃厚的感情與技術!
而如糬佳珍靠著媽媽、兒子(創業者)、女兒一家人共同為了相同的目標努力著!一開始有吃到這家店的紅豆花生麻糬，也非常的好吃! 但那時沒有被驚豔到! 只覺得餡料和外皮都很手工非常實在!
直到吃到大福，一整個拍案叫絕! 口味特別、內餡除了水果外，似乎還加上了綠豆泥餡、更突顯它的風味! 這樣一盒也才180元!用料實在很值得!
它的水果大福主要是季節限定，這次我們買的是水蜜桃和奇異果，之前芒果盛產時，應該也可以吃得到芒果大福!
對於水蜜桃大福，因為吃得出水蜜桃就是水果罐頭、和一般水果蛋糕上的水蜜桃一樣，沒有不好吃，只是如果都主打手工、天然，會比較期待它的水蜜桃是自己醃製的!所以這個吃起來就比奇異果遜色許多!
奇異果酸酸甜甜包在內餡與豆泥結合，美味100分!大福的外包裝雖然不比麻糬的盒裝精緻，但想必當做送禮也不失禮!我倒還沒去過本店，下次一定要親自在買來回味!
如糬佳珍
電話:02 2799 4990
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